Carte Bleutée

La Carte Bleutée est une invitation à découvrir l'univers gastronomique de L'Aigle d'Or, au cœur d'Azay-le-Rideau.

Cette expérience comprend un apéritif, le Menu des Aigles, un accord de deux verres soigneusement sélectionnés par notre équipe, un café et les eaux.

Le chef Simon Desiles imagine une cuisine créative, précise et profondément ancrée dans les saisons. Les menus évoluent naturellement au fil des récoltes et des arrivages de nos producteurs locaux, faisant de chaque visite un moment unique.

Les accords mets et vins mettent à l'honneur les vignobles français, avec une place privilégiée accordée au Val de Loire. Nous proposons également un véritable accord sans alcool, pensé avec la même exigence, afin que chaque convive puisse vivre une expérience complète.

Nos menus peuvent être adaptés, sur réservation, aux régimes végétariens et végans.

Selon la saison, cette parenthèse gastronomique se savoure dans notre salle de restaurant, réchauffée par la cheminée, ou dans notre jardin clos, au milieu du potager et des herbes aromatiques qui inspirent une partie de notre cuisine.

Offrir la Carte Bleutée, c'est offrir un moment de partage, de découverte et de sérénité dans l'une des plus belles étapes gourmandes de la vallée de la Loire.

Cette carte comprend, par personne :

• Un apéritif
• Le Menu des Aigles
• Un accord de deux verres (ou son alternative sans alcool)
• Un café
• Les eaux